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Gestionnaires d’établissement alimentaire

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Course Curriculum

Les maladies d’origines alimentaires

  • Les toxi-infections alimentaires
  • Les types de dangers
  • Quiz leçon 1.1

Les bonnes pratiques de manipulation

La gestion du risque
La gestion du risque pour... Continuer à travailler à la diminution des risques de toxi-infections Reconnaître les situations à risques Mettre en place des normes minimales (critères de conformité) Se donner des outils et un support adaptés Promouvoir la gestion du risque Continuer la mise à jour des connaissances Contrer le risque qui est de plus en plus présent

Quiz de préparation à l’examen

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$115.00

A course by

Material Includes

  • 11 leçons sous forme de PDF et quiz
  • Vidéos
  • 1 quiz de préparation à l'examen final
  • Le guide des bonnes pratiques de manipulation des aliments
  • L'affiche du lavage des mains
  • Le guide de nettoyage et assainissement
  • Le glossaire

Tags

Target Audience

  • Gestionnaires d'établissements alimentaire

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